鶏を丸のまま仕入れ、店内で捌いた新鮮な状態で
店主自ら、炭火で一本一本丁寧に焼いてお出ししています。

こだわり
当店は東京都世田谷区から食鳥処理認可証を
取得しており、鶏を丸ごと仕入れ、自ら厨房で
捌いております。
それにより、茨城県の農家から直送される
フランス血統の鶏と鴨を、新鮮な状態で、
内臓の希少な部位まで余すことなく
味わっていただくことができます。
野菜も、栃木県の農園から鮮度の良いものを
取り寄せて使っております。

店内紹介
お食事を最大限に楽しんでいただくために
日本酒はタイプ別に常時40種類以上を揃えており、
様々な嗜好にあわせて選んでいただけます。
また、ソムリエの資格をもつ店主が厳選した
世界各地のワインもお楽しみください。

コの字型のカウンター席の造りは、
当店のこだわりです。
焼き鳥を焼いている間も、その焼き姿を見て
お客様に愉しんでいただきたいという想いと、
お客様の食事の進み具合を確認し、
ベストのタイミングで料理を提供したいという想いから、
設計されたレイアウトです。

掲載雑誌
100人のトップシェフが選ぶベストレストラン
東京 シェフ推し (ヒトサラ)カンゼンミシュランガイド 2017日本ミシュランタイヤ
pen 2017年6月号CCCメディアハウス
crea 2017年6月号文藝春秋
東京 やきとり革命! 2017年はんつ遠藤著|ポプラ社
POPEYE 2017年2月号マガジンハウス
ミシュランガイド 2016日本ミシュランタイヤ
Hanako 2016年4月号マガジンハウス
東京いい店うまい店文藝春秋
ミシュランガイド 2015日本ミシュランタイヤ
トリコガイド 2015エイ出版社
サライ 2015年2月号小学館
美st 2015年8月号光文社
食肉手帳エイ出版社
やきとりと日本人土田美登世著|光文社
東京さんぽ地図昭文社
とりマニア浜田信郎著|メディア・パル
time out tokyoTime Out Tokyo Inc.
precious2014年2月号小学館
dancyu 2013年3月号プレジデント社
dancyu 2013年2月号プレジデント社
散歩の達人 2012年12月号交通新聞社
brutus 2012年9月号マガジンハウス
世田谷ライフ 2012年40号記念特集エイ出版社
dancyu 2011年9月号プレジデント社
料理王国 2011年9月号料理王国社
ベストオブ世田谷グルメ 2011年6月号エイ出版社
やきとり本 2011年1月号エイ出版社